Йәштәрсә ҡыяр тоҙлау

**Ингредиенттар (3 литрлы банкаға):**

* банка тулырлыҡ ваҡ ҡыяр

* Һарымһаҡ – 4-5 теш

* Укроп сатырҙары 2-3 дана.

* Керәк (хрен)  япрағы - 1 дана.

* Ҡарағат япрағы 3-4 дана.

* Сейә япрағы 3-4 дана.

* Борсаҡлы ҡара борос - 8-10 дана.

* Хуш еҫле борос -3-4

* Лавр япрағы - 2 дана.

**Маринад:**

* Һыу — 1,5 л
* Тоҙ — 2 аш ҡалағы (өймәләм итмәй генә)
* Шәкәр — 3 аш ҡалағы.
* Уксус 9% — 100 мл

### Әҙерләү:

1. Ҡыярҙы һыуыҡ һыуҙа 2-3 сәғәт тоторға.
2. Стерилләнгән банканың төбөнә йәшелсә, һарымһаҡ һәм тәмләткестәр һалығыҙ.
3. Ҡыярҙы уның өҫтөнә тығыҙ итеп һалығыҙ.
4. Өҫтөнә 15 минутҡа ҡайнар һыу ҡойоғоҙ, һуңынан һыуҙы кире кәстрүлгә ҡойоғоҙ.
5. Маринад әҙерләгеҙ: һыуға тоҙ һәм шәкәр һалып ҡайнатығыҙ, аҙаҡ уксус өҫтәгеҙ.
6. Ҡайнар маринадты ҡыярҙың өҫтөнә ҡойоғоҙ.
7. Ҡапҡа менән ҡаплағыҙ, банкаларҙы өҫкә әйләндерегеҙ, юрған менән уратып, тулыһынса һыуынғансы ҡалдырығыҙ.