Телде йоторлоҡ тоҙло ҡыяр

Этот способ засолки приятно удивляет результатом. Огурцы остаются плотными, очень хрустящими и приобретают насыщенный аромат благодаря листьям хрена, малины и укропу. Отличная заготовка для любителей настоящих домашних солений.

Ингредиенты

На 3-литровую банку

Огурцы — сколько войдет в банку
Листья малины — 4 шт.
Листья хрена — по количеству огурцов
Зонтики укропа — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Уксус — 1 ст. л.

Для рассола на 1 л воды

Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

1. Огурцы тщательно вымойте. При желании замочите их в холодной воде на несколько часов.
   2. На дно заранее подготовленной 3-литровой банки положите листья малины, зонтики укропа и чеснок.
   3. У каждого листа хрена удалите жесткую центральную часть.
   4. Заверните каждый огурец в лист хрена и плотно уложите их в банку.
   5. Для рассола доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения.
   6. Залейте огурцы кипящим рассолом до самого верха.
   7. Добавьте в банку 1 ст. л. уксуса.
   8. Закройте банку капроновой крышкой и после остывания уберите на хранение в погреб или другое прохладное место.

По этому рецепту огурцы получаются очень хрустящими, ароматными и сохраняют отличный вкус до самой зимы.