Сейә япрағынан тәмле сәй

Әлбиттә, йәйгеһен дә йыйырға була, әммә ул ваҡытта япраҡтар ҡатып өлгөрә. Япраҡты һыпырып йыймағыҙ, матурлап һайлап ҡына өҙөгөҙ. Һарғайғандарын, ҡорт, күбәләк ашаған, зыян күргән япраҡтарҙы алырға ярамай.

Иң яҡшыһы - сейә сәскә атҡан мәл. Тап ошо осорҙа япраҡтар ҡиммәтле матдәләр, витаминдар менән тулылана. Шуға ла иғтибар итегеҙ, көн ҡоро һәм ҡояшлы булһын. Үҙегеҙгә кәрәкле күләмдә йыйып алғас, ҡоро, елләтелгән ерҙә сепрәккә һалып киптереп алығыҙ.

Ферментлау өсөн яртылаш кипкән япраҡтарҙы ит тартҡыстан йә блендерҙа ыуаҡлап, эмалле һауытҡа һалып, ярты тәүлеккә баҫтырып ҡуялар ҙа мейестә (100 градус) бер сәғәт киптерәләр.

Мейестән сығарғас, әҙерәк елләтеп, быяла банкаларға тултыралар һәм ҡояш төшмәгән урында һаҡлайҙар.

Сейә сәйен йыш эсергә ярамай, юғиһә аллергия ҡалҡыуы ихтимал, шулай уҡ ашҡаҙан сирҙәре булғанда, эс ҡатҡанда, ҡан баҫымы түбән кешеләргә лә ҡулланыуҙы сикләргә кәңәш ителә.