Лечо

помидор – 3 кг, татлы борос – 2 кг, ҡыяр – 1 -1,5 кг, әсе борос – 3-4 шт, һарымһаҡ – 1 баш, һуған – 0,5 кг, шәкәр – ярты стакан, тоҙ – 3 аш ҡалағы, көнбағыш майы – ярты стакан, аш һеркәһе (уксус) – 100 мл.  Помидорҙы, әсе боросто, һарымһаҡты ит турағыстан үткәрәбеҙ ҙә, өҫтөнә туралған борос, һуған, шәкәр, тоҙ, көнбағыш майы өҫтәп, бутап утҡа ҡуябыҙ. Ҡайнап сығып ун минут үткәс, нәҙек кенә итеп түңәрәкләп туралған ҡыяр өҫтәйбеҙ. Тағы ла ун биш минут ҡайнатҡандан һуң һүндерәбеҙ ҙә, алдан стерилләнгән банкаларға тултырып, ҡапҡастар менән ябып, йылы урынға ҡуябыҙ. Аштарығыҙ тәмле булһын!      

Лечо