Ҡышҡылыҡҡа корейса ташҡабаҡтар

Ташҡабаҡ (кабачки) – 3 кг, кишер – 1 кг, һуған – 1-2 кг, болгар боросо – 1-2 кг, һарымһаҡ – 200 гр., көнбағыш майы – 1 стакан, уксус – 150 мл, тоҙ – 2 аш ҡалағы, шәкәр – 3-4 аш ҡалағы. корейса тәмләткес (приправа для корейской моркови) – 20 г. Ташҡабаҡтарҙы, һуғанды ярым түңәрәк итеп, боростарҙы оҙонсалап турайбыҙ, кишерҙе терка, һарымһаҡты ваҡ терка аша үткәрәбеҙ. Бөтә йәшелсәләрҙе мискәгә һалып, тоҙ, шәкәр, көнбағыш майы, уксус һәм тәмләткес һалып бутайбыҙ ҙа, өҫтөнә берәй нәмә ҡаплап, 3 сәғәткә ултыртып торабыҙ. Аҙаҡ әҙер массаны стерилләнгән банкаларға һалып, банкаларҙы 15 минут тирәһе кәстрүлгә ултыртып стерилләйбеҙ.

Ҡышҡылыҡҡа корейса ташҡабаҡтар