Рассольник

Ҡыяр – 1,5 кг,һуған – 500 г,кишер – 500 г,томат пастаһы – 300г,арпа ярмаһы (перловая крупа) – 250 г,көнбағыш майы – 125 мл,шәкәр – 100 г,тоҙ – 2 аш ҡалағы,уксус – 50 мл.Ҡыяр, һуғанды турарға, кишерҙе терка аша үткәрергә. Арпа ярмаһын әҙер була яҙғансы бешерергә. Йәшелсәләргә шәкәр, тоҙ, май, паста һалып, 30 минут тирәһе бешерергә, арпа ярмаһын өҫтәп, тағы 5-10 бешереп алырға. Әҙер массаға уксус өҫтәп, стерилләнгән банкаларға һалырға.Аштарығыҙ тәмле булһын!